Beschreibung
Der Taschenkrebs ist im Atlantik von den Lofoten, bis zur marokkanischen Küste sowie der gesamten Nordsee verbreitet. Sein bevorzugter Lebensraum sind sandige und steinige Böden in 30 -40 m Tiefe.
Als „Knieper“ werden die Scheren der Krebse separat im deutschen Nordseegebiet, besonders auf Helgoland vermarktet. Die „entscherten“ Tiere werden wieder zurück ins Meer geworfen, denn diese leben weiter und regenerieren nach den folgenden Häutungen zum Grossteil ihre Scheren.
Beim Weibchen ist die Schwanzplatte breiter als beim Männchen, das Männchen hingegen hat einen flacheren Rückenpanzer und grössere Scheren. Die Beine der Taschenkrebse sind bis hin zur Spitze, kräftig behaart. Die maximale Panzerbreite dieser Art kann bis zu 30 cm betragen – solche ungewöhnlich grossen Tiere wiegen dann ca. 6 Kg. Meist werden diese Krebse aber um die 20 cm gross..
Die Beute dieses Krebses, welcher zu den „echten Krabben“ zählt, besteht aus Muscheln, Aas und Stachelhäutern wie beispielsweise Seeigel & Seegurken.
Seine besonders kräftigen Scheren sind von großem Nutzen beim Aufbrechen der hartschaligen Nahrung und zur Verteidigung vor Feinden. Übrigens ausgesprochen vorteilhaft wenn ein Vogel die Krabbe aus dem Meer fischt. Sie trennt sich einfach von einer Schere und fällt zurück ins Wasser – für den Krebs bei der Flucht Gang uns Gebe.
Eine weitere Besonderheit existiert bei der Fortpflanzung. Die Weibchen legen die Eier erst nach ca. 1 Jahr ab – so lange wird der männliche Samen in einer gesonderten Samentasche aufbewahrt.
Wie verzehrt ???
Das passende Werkzeug wird auf dem Produktbild präsentiert, ist im Handel jedoch auch in angemessenerer Form und Grösse erhältlich : )
Die Knieper werden häufig mit einer klassischen Mayonaise serviert, munden jedoch auch mit einem Sahnedressing, welches mit Chili und frischen Kräutern verfeinert wurde – KNIEPERSALAT VOM ALLERFEINSTEN!
