Seelachsfilet

lat.:Pollachius virens

18,90

Fanggebiet:FAO 27
Fangmethode:pelagische Netze

aus Norwegen Wildfang Handfilitiert

Artikelnummer: 100 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Der bei uns erhältliche Seelachs und somit auch sein Filet, wird nachhaltig in Norwegen gefischt. „Der Schein trügt“ , denn obwohl dieser Fisch – LACHS – in seinem Namen enthält, hat er mit dem eigentlichen Lachs rein gar nichts am Hut, der Seelachs gehört zur Familie der Gadidae ( dorschartigen Fische ). Wegen seines schwarzen Maules einst „Kohlmaul“ genannt, ist manchen der Name „Köhler“ durchaus auch geläufig. Die Bestände dieser Art sind gut bewahrt – das freut Fischer, Handel sowie Endverbraucher gleichermaßen! Der Seelachs ist absolut erschwinglich und zusätzlich unglaublich gesund. Der Verzehr von nur ca. 100g deckt bereits Ihren Tagesbedarf an Jod, welches unter anderem unsere Zellen mit Energie versorgt und die Muskeln kräftigt. In der Küche allseits beliebt, überzeugt er mit absoluter Erfolgsgarantie… Egal ob Dampfgarer, Backofen, Fritteuse oder Pfanne, der Seelachs fühlt sich überall wohl.