Beschreibung
Ein Klassiker, einfach mal anders!
Der Schellfisch muss nicht immer nur gekocht, gedünstet oder als Filet angebraten werden. Geräuchert ist er vor allem in England als „Smoked / finnan haddock“ bekannt.
Zartes Fleisch mit besonders mildem Raucharoma, dass auf der Zunge zergeht und jeden Skeptiker überzeugen wird.
Der Schellfisch stammt aus nachhaltiger Fischerei mit Haken und Langleine.
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