Heilbutt

lat.:Reinhardtius hippoglossoides

3,90

Fanggebiet:FAO 27
Fangmethode:Haken und Langleine, pelagische Netze

Mittelstücke

Artikelnummer: 410 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Der schwarze Heilbutt ist ein wahrer Omega – 3 – Profi .
Die geräucherten Steaks sind zu Recht allseits beliebt – zartes Fleisch, dass sich wie von selbst von der Gräte löst und einen unverwechselbaren Geschmack aufweist.
Das geräucherte Fleisch lässt sich prima zupfen und zum Beispiel in Salaten verarbeiten. Eine außergewöhnliche, aber leckere Variante ist die Kombination mit Himbeeren und grünem Spargel.